チーズと料理

チーズ好きが好きな料理

チーズ好きにはタマラナイ料理とは何でしょう? チーズを使った料理と言って最初に思い浮かぶのはピザでしょうか。 「いや、オニオンスープだ!」という友人がいました。 確かに、トロッとしたチーズが上に乗っておいしいですよね。 思いっきりチーズを使う料理ならチーズフォンデュがありますね。 ただ私はお酒が苦手なので、アルコールがキツいのはちょっとあまりおいしいと感じられません。 それ以外にも、直接パンに挟んでサンドイッチにしたり、チーかまというのもありましたね。 これはあまり「料理」とは言えないかも知れませんが。。

材料としてのチーズ

表面的には見えなくても、素材として使っている料理は沢山あります。
NHKの「みんなのきょうの料理」ではこんなメニューが載っていました。

 

 

洋食風なもの

カルボナーラ
ナポリタン
ほうれんそうのキッシュ
ミートソース
ゆで卵のポテトグラタン
レアチーズケーキ
めちゃうま!ドリア
ピッツァ・マルゲリータ
牛乳で作るカルボナーラ
マカロニグラタン
スパゲッティ・ポモドーロ
じゃがいもチーズ焼き
なすのグラタン
里芋と鶏肉のグラタン
ペンネ・アマトリチャーナ
ミートソースのドリア

えびとじゃがいも豆乳キッシュ

 

やはりスパゲッティが多いでしょうか。 その次はグラタンでしょうか。
チーズケーキというのもチーズでしたね。(笑)

 

和食っぽいもの

そば粉のガレット
おからボールのトマト煮
たらこスパゲッティ
白菜と豚肉のチーズ鍋
クリームチーズと水菜の柚子こしょうあえ
ちくわのセサミクリームコロネ
もちベジタブル
チーズ肉じゃが
切り身魚のねぎチーズあん
かぶじゃこチーズのおにぎりの素
豆腐と鮭のハンバーグ
オニオングラタンスープ
えのきのグラタン
とんたま丼
ゴーヤーの肉詰めフライ
白菜の信田巻き

しいたけのチーズみそ焼き
生ハムとチーズのガレット
楽勝!ギョーザ
そぼろサラダ丼
春菊のイタリアンオムレツ
モッツァレラチーズ・おかかじょうゆ
のの字ロール

 

餃子というのがあったのはちょっとオドロキです。 でも、餃子とチーズって結構合いそうです。

もっとチーズを食べてみよう

チーズはタンパク源を摂れる食材です。 チーズ通販などで色々な種類のものが手軽に買えますので、余計簡単に食べることができます。 どんなものでもそうなのですが、やはり取り過ぎはよくありません。 特に牛乳にアレルギーがある人は、チーズやヨーグルトでも反応する可能性もあるそうです。 乳製品にはメーカーがアレルギー関連表示をしているので、よく見て買うことも必要でしょう。

 

アレルギーがなくチーズに目のない人は、色々なレシピでチーズを楽しみましょう。 今ではいろいろなチーズが通販で購入できるので、その時のメニューによって適した食材を選んで使ってみるのもいいかも知れません。